Geschützte geografische Angabe (g.g.A.)
Bei Schwäbischen Spätzle handelt es sich um eine Eierteigware mit Hausmachercharakter. Die Form ist ungleichmäßig und variiert zwischen dünn und dick, länglich und kurz.
Schwäbische Spätzle haben einen hohen Bekanntheitsgrad und genießen auf Grund ihrer regionalen Herkunft besonderes Ansehen. Dies beruht auf ihrer langen Tradition als Spezialität der Region Schwaben und den dort entwickelten handwerklichen Fertigkeiten zur Spätzleherstellung.
Handgeschabte Spätzle gelten als besonderes Gütezeichen.
Das geografische Gebiet Schwaben umfasst ganz Baden-Württemberg sowie den gesamten Regierungsbezirk Schwaben des Freistaates Bayern.
Schwäbische Spätzle g.g.A. im Jeremias Sortiment
Die Qualitätszeichen
Damit auch da Original drin ist, wo Original drauf steht, vergibt die EU Herkunftssiegel für regionale Qualität- Die kulinarischen Botschafter aus Baden-Württemberg sind geschützte Spezialitäten.
Das g.g.A.-Siegel
Lebensmittel mit diesem Siegel sind mit einer Region durch Qualität oder Renommee eng verknüpft. Mindestens eine der Wertschöpfungsstufen - Erzeugung, Verarbeitung oder Herstellung - muss in der Region erfolgen.
Weitere Spezialitäten aus dem Genießerland Baden-Württemberg:
Schwarzwälder Schinken g.g.A.
Schwäbische Maultaschen g.g.A.
Tomaten von der Insel Reichenau g.g.A.
Salate von der Insel Reichenau g.g.A.
Gurken von der Insel Reichenau g.g.A.
Feldsalate von der Insel Reichenau g.g.A.
Schwarzwaldforelle g.g.A.
Filderkraut/ Filderspitzkraut g.g.A.
Schwäbisch-Hällisches Qualitätsschweinefleisch g.g.A.